Βιομηχανία τροφίμων
Αλλαγή μορφότυπου, καθαρισμός, ρύθμιση: ο καλύτερος χειριστής γραμμής σας μεταδίδει την πρακτική του δεξιότητα σε λίγα λεπτά, πάνω στο μηχάνημα. Εποχικοί, προσωρινά απασχολούμενοι και νεοεισερχόμενοι την ακολουθούν σε επαυξημένη πραγματικότητα, στη γλώσσα τους, χωρίς τηλέφωνο ή tablet στον χώρο παραγωγής. Χωρίς cloud, χωρίς λογαριασμό, χωρίς δίκτυο: οι συνταγές και οι ρυθμίσεις σας μένουν στις εγκαταστάσεις σας.
Οι προκλήσεις σας
Η βιομηχανία τροφίμων προσλαμβάνει πολύ, και συχνά για μία μόνο σεζόν. Σε κάθε αιχμή, όλα ξεκινούν από την αρχή.
Στους εργάτες της βιομηχανίας τροφίμων, μεγάλο μέρος των προσλήψεων είναι εποχικό: η ένταξη ξεκινά από την αρχή σε κάθε αιχμή.
Οι ομάδες αλλάζουν συνεχώςΟι ειδικευμένοι εργάτες της βιομηχανίας τροφίμων είναι δύσκολο να προσληφθούν, και οι τεχνικοί συντήρησης ακόμη περισσότερο.
Σημαντικό μέρος των ατυχημάτων που σχετίζονται με μηχανήματα συμβαίνει κατά τη συντήρηση, τον καθαρισμό και τη ρύθμιση.
Το πρότυπο BRCGS Food Safety απαιτεί τον έλεγχο των φορητών αντικειμένων, τηλεφώνων και tablet, στους ανοιχτούς χώρους παραγωγής1. Ορισμένες εγκαταστάσεις τα απαγορεύουν.
Οι συνταγές, οι ρυθμίσεις και οι μέθοδοι παραγωγής σας κάνουν τη διαφορά: δεν έχουν θέση στους διακομιστές ενός εκδότη λογισμικού.
Μυστικά προς προστασίαΟ καλύτερος χειριστής γραμμής σας δεν μπορεί ταυτόχρονα να κρατά τον ρυθμό και να εκπαιδεύει κάθε νεοεισερχόμενο.
Τι αλλάζει η SHIFT89
Χωρίς cloud, χωρίς λογαριασμό, χωρίς δίκτυο προς άνοιγμα: οι συνταγές, οι ρυθμίσεις και οι μέθοδοι παραγωγής σας δεν βγαίνουν ποτέ από το εργοστάσιο.
Μάθετε περισσότεραΗ οδηγία εμφανίζεται εκεί όπου πρέπει να ενεργήσετε και, για να προχωρήσετε, αρκεί η φωνή: τα χέρια μένουν στο μηχάνημα. Καμία κοινόχρηστη οθόνη για να αγγίζετε, κανένα τηλέφωνο στον χώρο παραγωγής.
Μάθετε περισσότεραΟ ειδικός σας μεταδίδει τη γνώση του κατά την αλλαγή μορφότυπου ή τον καθαρισμό: ένα λεπτό ανά οδηγία, χωρίς σύνταξη κειμένων ούτε μοντάζ.
Μάθετε περισσότεραΣτην εφαρμογή για υπολογιστή, κάθε οδηγία μεταφράζεται και εκφωνείται στη γλώσσα του εποχικού ή του προσωρινά απασχολούμενου, από μια ΤΝ που εκτελείται στις εγκαταστάσεις σας.
Μάθετε περισσότεραΠεριπτώσεις χρήσης
Η ρύθμιση του καλύτερου χειριστή γραμμής σας, διαθέσιμη σε κάθε αλλαγή και για κάθε βάρδια, ακόμη και τη νύχτα, ακόμη και για όποιον την κάνει σπάνια.
Αποσυναρμολόγηση, καθαρισμός, επανασυναρμολόγηση: οι κινήσεις της πιο σχολαστικής ομάδας σας, παρουσιασμένες πάνω στον εξοπλισμό, με τη σωστή σειρά.
Πριν από μια ρύθμιση, έναν καθαρισμό ή μια συντήρηση: ασφάλιση του μηχανήματος με τη σωστή σειρά, πριν αγγίξετε οτιδήποτε.
Αποδεχτείτε την πρόκληση (2 λεπτά)Οι εργασίες τακτικής συντήρησης που ανατίθενται στους χειριστές γραμμής, παρουσιασμένες πάνω στο μηχάνημα από τους τεχνικούς συντήρησης, για επανάληψη πριν από μια σπάνια επέμβαση.
Τα σημεία προσοχής του σχεδίου HACCP σας, παρουσιασμένα εκεί όπου έχουν σημασία, και ένα κουίζ για να επαληθεύσετε ότι έχουν γίνει κατανοητά.
Κάθε νεοεισερχόμενος καθοδηγείται βήμα προς βήμα στην πραγματική γραμμή, στη γλώσσα του, χωρίς να απασχολείται ένας μέντορας σε κάθε νέα άφιξη.
Μια δίκαιη σύγκριση
Είναι εξαιρετικά εργαλεία. Σε μια γραμμή παραγωγής τροφίμων, ωστόσο, επιβάλλουν εκ φύσεως ορισμένους περιορισμούς.
Τι εξοπλίζουμε
Ο οδηγός εκμάθησης εντάσσεται στις πρακτικές σας: δείχνει την εργασία πάνω στο μηχάνημα· δεν αντικαθιστά ούτε το σχέδιο HACCP σας ούτε τις διαδικασίες αναφοράς σας.
Οι συμβουλές μας για τον εξοπλισμό
Ως πρώην στελέχη της βιομηχανίας, σας συμβουλεύουμε όπως θα το κάναμε για εμάς τους ίδιους: τη συσκευή που ταιριάζει στη γραμμή σας, στους κανόνες υγιεινής σας και στον προϋπολογισμό σας. Μόνο λύσεις δοκιμασμένες σε πραγματικές συνθήκες.
Μια αποκλειστική συσκευή, που παρέχεται από την εγκατάσταση και δεν βγαίνει από το εργοστάσιο: εντάσσεται στους κανόνες σας για τα φορητά αντικείμενα και στο μητρώο σας για γυαλί και εύθραυστα πλαστικά. Το τμήμα ποιότητας αποφασίζει· το βοηθάμε να προετοιμάσει την απόφασή του.
Οι γραμμές σε θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι το ιδανικό πεδίο. Το κρύο και οι εκρηκτικές ατμόσφαιρες απαιτούν μελέτη κατά περίπτωση: σας το λέμε πριν, όχι μετά.
Η συσκευή πρέπει να φοριέται μαζί με την ενδυμασία και τον εξοπλισμό προστασίας σας, στη γραμμή σας, όχι μόνο στην αίθουσα επιδείξεων.
Ο σωστός αριθμός συσκευών για τις γραμμές και τις ομάδες σας, χωρίς υπερδιαστασιολόγηση: τα περιθώρια είναι στενά, το γνωρίζουμε.
Έτοιμο προς χρήση: διαμορφώνουμε κάθε συσκευή και την εξοπλίζουμε με τα απαραίτητα παρελκόμενα, ώστε να λειτουργεί στο περιβάλλον σας και με τους περιορισμούς σας. Τι προετοιμάζουμε
Λειτουργεί σε: Microsoft HoloLens 2, Arvicom CART-S, Samsung Galaxy XR, VITURE Luma Ultra XR, XREAL Aura και VIVE Eagle, και σύντομα σε Arvicom CART-3D. Το περιεχόμενό σας δεν εξαρτάται από μία συσκευή.
Μετρημένα αποτελέσματα
Αριθμοί μετρημένοι στις υλοποιήσεις μας. Η μέθοδός μας έχει αξιολογηθεί σε σύγκριση με το Microsoft Dynamics 365 Guides.
Βιομηχανική έρευνα
Η μέθοδός μας προέρχεται από εργασίες που πραγματοποιήθηκαν με το Institut Mines-Télécom σε ένα εργοστάσιο κατασκευής λεβήτων. Συγκρίθηκε με το Microsoft Dynamics 365 Guides.
Αποτέλεσμα: μια μελέτη δημοσιευμένη στο IEEE ISMAR 2022, το κορυφαίο διεθνές συνέδριο για την επαυξημένη πραγματικότητα.
Υλοποίηση
Στις υλοποιήσεις μας, αρκεί μία ημέρα εκπαίδευσης: οι εκπαιδευτές δημιουργούν τον πρώτο τους οδηγό εκμάθησης το ίδιο απόγευμα και, από την επόμενη ημέρα, εργάζονται αυτόνομα.
Αποτέλεσμα: 8 εκπαιδευτές σε λειτουργία την επόμενη ημέρα.
Για λόγους εχεμύθειας, αναφέρουμε το όνομα ενός πελάτη μόνο με τη γραπτή συγκατάθεσή του.
Όλες οι μελέτες περιπτώσεωνΗ μέθοδός μας και τα τεκμήριά της
Χρηματοδότηση και προμήθεια
Μια έτοιμη λύση, κατόπιν προσφοράς. Εναπόκειται στον αγοραστή να χαρακτηρίσει την προμήθειά του, σύμφωνα με τους κανόνες που ισχύουν για αυτόν.
Μία άδεια χρήσης ανά συσκευή, γυαλιά ή κάσκα, με κλιμακωτή τιμή ανάλογα με τον όγκο, και μία άδεια χρήσης για την εφαρμογή για υπολογιστή. Κατ’ επιλογή: ετήσιες άδειες χρήσης, πολυετείς ή για όλη τη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού. Μια προσφορά ανάλογα με το έργο σας.
Μία ώρα προκαταρκτικής συνάντησης μέσω τηλεδιάσκεψης, μία ημέρα επί τόπου με έως 8 ειδικούς σας και στη συνέχεια κλασική διαχείριση έργου. Επιπλέον ημέρες υποστήριξης όταν το απαιτεί το έργο σας.
Συχνές ερωτήσεις
Τίποτα. Όλα λειτουργούν εκτός σύνδεσης, στις συσκευές και στους υπολογιστές σας: η SHIFT89 δεν φιλοξενεί κανένα από τα δεδομένα σας και το λογισμικό δεν απαιτεί κανέναν διαδικτυακό λογαριασμό.
Η συσκευή είναι αποκλειστική, παρέχεται από την εγκατάσταση και δεν βγαίνει από το εργοστάσιο: εντάσσεται στους κανόνες σας για τα φορητά αντικείμενα και στο μητρώο σας για γυαλί και εύθραυστα πλαστικά. Η απόφαση ανήκει στο τμήμα ποιότητας· το βοηθάμε να την προετοιμάσει.
Οι γραμμές σε θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι το ιδανικό πεδίο. Το κρύο και οι εκρηκτικές ατμόσφαιρες απαιτούν μελέτη κατά περίπτωση: πριν από κάθε έργο, σας λέμε τι είναι δυνατό στις θέσεις εργασίας σας.
Οι οδηγοί εκμάθησης παραμένουν από τη μία σεζόν στην άλλη. Κάθε οδηγία μεταφράζεται και εκφωνείται στη γλώσσα του καθενός, από μια ΤΝ που εκτελείται στον υπολογιστή σας, χωρίς σύνδεση.
Δεν χρειάζεται να γράψουν τίποτα: ένα λεπτό ανά οδηγία, λίγα λεπτά για έναν οδηγό εκμάθησης, κατά την αλλαγή μορφότυπου ή τον καθαρισμό. Ούτε σύνταξη κειμένων, ούτε βιντεοσκόπηση, ούτε υποχρεωτικό μοντάζ.
Όχι. Το σχέδιο HACCP και οι διαδικασίες σας παραμένουν το σημείο αναφοράς. Ο οδηγός εκμάθησης δείχνει την εργασία πάνω στο μηχάνημα, εκεί όπου γίνεται.
Επίδειξη από 30 λεπτά έως 2 ώρες, σε μία από τις γραμμές σας.
